恩师爱茶 拳茶一味 我与张志俊老师关于一饼茶的故事（一）
2011年10月2日中午，张志俊老师的女儿结婚，我们师兄弟都特别高兴，中午吃饭都有些醉意。因为同在十一太极拳培训班，北京大学河南校友会的章健老兄特邀请张老师和我们这些学习班的老学员到郑州黄河边吃“黄河大鲤鱼”。晓林兄来郑州前还特意让朋友从青岛给老师带了大闸蟹，也一并带到黄河边蒸着吃。
我们去时开了三辆车过去，由于人多，章建兄让他的司机开着单位的大奔来接我们，当时在车里坐着的有张老师、晓林哥、李毅兄，育德兄和我。张鹏兄和夫人亲自驾车前往，另外还有一辆车跟随其后。由于中午喝酒的缘故，我在车上感觉有点晕，刚开始我们几个都和老师有说有笑的，20多分钟后，车上的人都不说话了，我猜测他们也是晕车了，都是因为中午喝酒的缘故。到最后只有老师在讲，我们在听…… 下午六点左右，在郑州市区的那条不太好走的路上，终于看到了黄河。在接近黄河边岸时，黄河美景自然而来。那真是灯火阑珊处，风水相交融。 章建兄预订的座位在黄河边上的一艘大游船上。我们下车后，来到游船的甲板，黄河边上的风很大，10月的风刮的还是有些凉意。我们坐下后，沏茶、聊天，谈拳，喝酒、啃大闸蟹、吃黄河大鲤鱼，那情景不必细说，吃过真正黄河鲤鱼的人都会知道其独特的鲜美。高兴之余，章建兄对大家说：“凡今天到场的人员回去后我赠送大家每人一饼德云茶 ”。话音刚落，我们直接欢呼起来。
开玩笑，这德云茶饼可是张志俊老师常挂在嘴边给我们讲的最好的茶饼。我们听老师和章建兄讲德云茶和龙树茶的故事，那真是百听不厌。据章建兄讲，德云茶和龙树茶都是普洱茶的极品，他们对这两种茶的采摘质量与采摘形式都有严格的要求。一是对采茶人员的家庭背景和采茶者的人品都有很严格的要求。最起码这个家庭不能有失德之人，否则有利益熏心或无德之人采摘的茶，在茶的感觉上和茶的质量上就不敢保正每片茶都是一芽两叶。 章建兄他们和老师一起每年到云南普洱茶山采茶，都有固定的、经过严格筛选的采茶人为他们服务。这些采茶工的工资或每采一斤茶的价格要比其他采茶工不知高出多少倍，当然肯定要物有所值了。若其他人采茶，不讲质量，每天可采几斤或十几斤茶，有的甚至可采20多斤，这样肯定会存在质量问题，价格自然也有区别。
听与章建兄在一起的校友会的党秘书长介绍说：十多年前，他们一起去云南古茶山采茶。由于天灾，茶树上采不出像样的好茶，他们就前往深山老林里面去寻找茶源，在深山里的一个山坳里，有一户茶农，茶厂面积不大，家后院有不少茶树，有的树上的茶已经采了。在茶农的家里，有几筐采下的茶叶在哪里凉着，欣喜之中我们以为找到了新的茶源，但了解情况后一个个又感到沮丧。
不需多说，这里的茶再好，若违背了“德云茶”的规则和宗旨肯定不行。“德云茶”历来对采茶人有着极其严格的要求，对于家庭健全，身体健康，福泽深厚之人，此外还要相貌端正，品行正直，没有恶习之人方可…… 看到现实情况，几个同行者真的犹豫了，很诚恳的对章建兄说要一些吧，因为今年的茶量太少了，有总比没有好。章建兄坚决地摇摇手说：“不行，宁缺不要，决不毁坏“德云”茶的品质与信誉。”其结果可想而知，能配上“德云”茶饼的茶叶不是钱的问题，有多少钱你真的买不到“德云”；不是权利的问题，你权利再大也不一定能喝到“德云”。“德云”是茶中的极品，是承载了众多情感的圣物。拥有这样一饼“德云”茶，是我一直以来梦寐以求的。因为，这是恩师张志俊老师最钟意的茶饼。我为之狂喜，终于能收藏一饼老师最满意的茶饼了。
当晚回到宾馆，由于不胜酒力，回去便睡了，夜里十一点多醒来，睡不着了，我就到老师房间看看，章建兄和其他几个师兄弟都在。老师看到我就说：“文胜，你刚才干啥去了，章建送给你的茶饼有人给你劫走了。”我当时以为张老师在给我开玩笑，就笑着说：“老师，他们劫走就劫走吧，不就是一饼茶吗？没啥，茶放在谁哪都是喝，有没有都行。”张老师笑着说：“文胜，有进步了，境界就是高了，章建送给你的“德云”茶真有人给你劫走了。肯定没有了，你别问是谁劫走的，就凭你刚才说的哪几句话，我把我的“德云茶”送给你一饼，你看咋样！”我跑到张老师跟前，握着老师的手连声说“好、好，谢谢老师。谢谢老师”。张老师拿出一饼“德云”茶饼，我随即让张老师在茶饼上签字，老师说：“德云”这两个字就是我签的，如假包换。我随即又让章建兄在“德云”茶饼上签上名字，这是我收藏的第一饼“德云”茶饼，也是我最珍贵的纪念茶饼。
当时，我真的幻想着十年、二十年以后和张志俊老师一起坐在《罗汉山养生草堂》上品尝“德云”茶饼的情景。 作者：泌阳罗汉山研修院 翟文胜 |
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